金蘭醬油是為老字號的醬油，想到金蘭就想到「代代相傳」「有媽媽的味道」，這老字號的金蘭獎油給大家的印象。看看醬油如何從以前漁夫用濕土將魚腸放入沙坑中，產生美味的醬汁；如今醬油製程已全面自動化。金蘭食品公司200位員工，操作自動化的製麴、壓榨機器，自動化製程也完全依照古法設計，從焙炒、冷卻、製麴到厭榨。金蘭展館以企業發展特色和醬油製程與演變為主，傳遞醬油的傳統產業文化。